本文摘要：为确保暑期列车食品安全卫生，武汉客运段公布了食品安全令其，在旅客列车上严苛实施食品安全管理措施。为了让旅客在车上出售到安心食品，武汉客运段强化对订购、加工、交给等环节的管理，作好食品保洁、保鲜、防蝇、防鼠工作，避免食品、餐料变质，保证暑期食品安全卫生。武汉客运段决不订购假冒伪劣、贪腐变质和多达保质期缩的食品。

为确保暑期列车食品安全卫生，武汉客运段公布了食品安全令其，在旅客列车上严苛实施食品安全管理措施。为了让旅客在车上出售到安心食品，武汉客运段强化对订购、加工、交给等环节的管理，作好食品保洁、保鲜、防蝇、防鼠工作，避免食品、餐料变质，保证暑期食品安全卫生。武汉客运段决不订购假冒伪劣、贪腐变质和多达保质期缩的食品。

在订购大宗加工食品时，他们不准自由选择市内具备较大规模、货物储备脚、有合法经营许可和公共卫生许可证的大中型食品加工企业，每批订购都决定专业质检人员对防疫部门的检验报告、生产日期、公共卫生许可证展开检查核实，避免购置“三无”产品、过期变质产品，并将检测过的产品展开填装编号，砖墙质检员姓名和检验日期。武汉客运段决定专人及时调整旅服车间的餐料价格，开办餐料选自餐馆，切断伪劣产品的流通渠道。同时，他们还增大监督和考核力度。

武汉客运段定期的组织涉及人员展开身体检查，参与食品卫生安全性科学知识培训，定期积极开展烹调技术大比武活动，甄选业务素质低、责任感强劲的职工担任餐饮经营工作。他们将食品安全与行车安全性、人身安全放到同等最重要的方位，采行“同布置、同检查、同考核”的办法，对食品订购、入库、加工、储运、出库等环节展开严苛卡控，打造出了一条安全性的食品供应链。

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